冷や冷や・ツルルン<衝撃>透明!トマトのゼリー♪
◆ 冷たいトマトのゼリー寄せ
アミューズ・・・前菜の前のお口の楽しみ♪
一口で食べられるような、ちょっとしたお料理です。
この透明なジェルは・・・実はトマトのジェルです!!
ミキシングしたトマトを濾して出てきた水分を集めます。
そのまま一晩置くときれいな透明のジュースが出来ます。それを固めたものがトマトジェル♪
味はトマトジュース。酸味と甘みがあります。
トマトの甘みをぎゅっと凝縮!体にも優しい、夏にピッタリの一品!
今回は、夏の定番 旬の枝豆をトマトジェルで包み込みました♪
夏を感じる、コース料理の最初の一口・・・ぜひ お試しを・・・。
* メニュー内容は日によって変わることがございます・・・。
ディナーはレストランにて・・・♪
ドレスコード不要の和やかな雰囲気の中、ワイン片手におしゃべりしながら、
「美味しい」を追求した、シェフ自慢のフルコース。
ヨーロピアン ガーデン ホテルで・・・
美味しい フレンチフルコースを 気軽に楽しく・・
心地よい 客室温泉 露天風呂♪
ちょっと贅沢な・・クラリスならではの過ごし方♪