冷や冷や・ツルルン＜衝撃＞透明！トマトのゼリー♪

◆　冷たいトマトのゼリー寄せ

アミューズ・・・前菜の前のお口の楽しみ♪
　　　　　　　　一口で食べられるような、ちょっとしたお料理です。


この透明なジェルは・・・実はトマトのジェルです！！

ミキシングしたトマトを濾して出てきた水分を集めます。

そのまま一晩置くときれいな透明のジュースが出来ます。それを固めたものがトマトジェル♪

味はトマトジュース。酸味と甘みがあります。

トマトの甘みをぎゅっと凝縮！体にも優しい、夏にピッタリの一品！

今回は、夏の定番　旬の枝豆をトマトジェルで包み込みました♪

夏を感じる、コース料理の最初の一口・・・ぜひ　お試しを・・・。


＊　メニュー内容は日によって変わることがございます・・・。



ディナーはレストランにて・・・♪

ドレスコード不要の和やかな雰囲気の中、ワイン片手におしゃべりしながら、
「美味しい」を追求した、シェフ自慢のフルコース。

ヨーロピアン　ガーデン　ホテルで・・・
美味しい　フレンチフルコースを　気軽に楽しく・・
心地よい　客室温泉　露天風呂♪

ちょっと贅沢な・・クラリスならではの過ごし方♪